Syötävä öljy tarkoittaa ruoanvalmistuksessa käytettyjä mausteöljyjä ja rasvoja. Sen pääasiallinen tehtävä on tarjota ihmisruumiin tarvittavia rasvoja ja muita ravintoaineita. Se on yleensä jaettu eläinrasvoihin ja kasvirasvoihin. Viime vuosina eläinöljyn osuus ruokaöljymarkkinoista on laskussa, ja kasviöljyn tila on yhä näkyvämpi. Kiinassa syötävä kasviöljy sisältää kuitenkin pääasiassa maapähkinäöljyä, seesamiöljyä, rypsiöljyä, soijaöljyä, puuvillansiemenöljyä, seesaminöljyä, auringonkukkaöljyä jne.
Tietojen mukaan puhdistetun syötävän kasviöljyn tuotanto kasvoi merkittävästi vuodesta 2010 vuoteen 2018. Vuonna 2017 Kiinan jalostetun syötävän kasvisöljyn kokonaistuotanto oli 60 718 000 tonnia, mikä on 2,00%. syötävä kasviöljy oli 45,624 miljoonaa tonnia, kasvua 3,00%.
Tällä hetkellä soijaöljy, palmuöljy, rypsiöljy ja maapähkinäöljy muodostavat lähes 90 prosenttia Kiinan kasviöljyn kokonaiskulutuksesta. Vuonna 2017/18 soijaöljyn osuus oli yli puolet, ja palmuöljyn ja rypsiöljyn osuus oli yli 13%.
Yleensä Kiinassa käytettävien syötäväksi kelpaavien öljyjen lajikkeet kehittyvät monipuolistumiseen, ja terveellisten lajikkeiden, kuten maissiöljyn ja oliiviöljyn, kulutusosuus kasvaa. Tulevaisuudessa syötävä öljyteollisuus esittelee seuraavat kehityssuuntaukset:
1. Syötävän öljyn alueellinen jakautuminen on ilmeisesti eristynyt
Kiinasta peräisin olevan syötävän öljyn alueellisista markkinoista Itä-Kiinassa syötävän öljyn markkinat ovat suhteellisen kypsät, ja syötäväksi kelpaavan öljyn markkinaosuus koko elintarvikeöljymarkkinoilla on jopa 38 prosenttia. Toinen on Keski-Kiina. , Pohjois-Kiina, Koillis-Kiina ja Etelä-Kiina, joissa on vastaavasti 17,49%, 13,24%, 12,35% ja 11,83%. Lounais-Kiinassa ja Luoteis-Kiinassa syötävä öljymarkkinat olivat pienemmät, mikä vastaa 4,93% ja 1,83%. Kiinan ruokaöljymarkkinoiden maantieteellinen jakauma ei ole tasapainoinen, lähinnä taloudellisesti kehittyneeseen Itä-Kiinaan.
2. Ravitsemus ja terveys "tulevat ruoanlaittoöljymarkkinoiden tulevaisuuden kuumaksi
Tieteen kehityksen myötä tulevan syötävän öljyn markkinat kiinnittävät enemmän huomiota öljyn "ravitsemukseen ja terveyteen" turvallisuuden perusteella. Esimerkiksi öljyjen rasvahappokoostumuksessa korostetaan fysiologisen aktiivisuuden sisältöä. Öljyn aineita ja hivenaineita korostettiin. Kiinnitä huomiota rasvahappojen kohtuulliseen suhteeseen. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä sellaisten erityisten öljyjen kehittämiseen ja käyttöön, jotka ovat runsaasti toiminnallisista ainesosista terveiden toiminnallisten öljyjen ja rasvojen tuottamiseksi. tiedemiehet käyttävät tieteellisiä vertailuja löytääkseen öljyt, joilla on paras ravitsemus- ja terveysarvo, jotta ne voisivat suositella kuluttajille.
3. "Brand" -, "small packaging" -, "high - end" - ja "fine differentiation" - kehityksen suuntaus.
Vuosien kehitystyön jälkeen soijaöljy ja palmuöljy hallitsevat pitkään öljymarkkinoita. Tulevaisuudessa politiikkojen ohjauksessa rypsiöljy, maissiöljy ja kameliaöljy tuovat myös enemmän kehitystä, ja markkinoiden malli tulee olemaan Tulevaisuudessa ruokaöljymarkkinoiden kehityssuuntaus tulee kohti "neljää modernisointia", nimittäin "branding", "small packaging", "high-end" ja "fine differentiation".
ZHEJIANGJIAAO ENPROTECH STOCK CO., LTD
ADD: No.1 Talous- ja kehitysalue, Tongxiang, Zhejiang, Kiina
Yhteystiedot: Harmaa Li
Harmaa LI Mobile: 0086-15888317761
Yhteystiedot: Joey Deng
Joey Deng Mobile: 0086-13763320723
TEL: 86-573-88623097
FAX: 86-573-88623119
Sähköposti: query@jiaaohuanbao.com